Acid chinic

Formula structurala
Formula structurală a acidului chinic
D - (-) - acid chinic
General
Nume de familie Acid D- chinic
alte nume
  • Acid 1 α , 3 α , 4 α , 5 β- tetrahidroxiciclohexancarboxilic
  • D - (-) - acid chinic
  • (-) - acid chinic
  • Acid D -chinic
  • (1 R ) - (-) - acid chinic
Formulă moleculară C 7 H 12 O 6
Descriere scurta

pulbere albă, cristalină, cu gust acru
Identificatori externi / baze de date
numar CAS
Numărul CE 201-072-8
ECHA InfoCard 100.000.976
PubChem 6508
ChemSpider 10246715
Wikidata Q424931
proprietăți
Masă molară 192,17 g mol −1
Starea fizică

cu fermitate

densitate

1,64 g cm −3 (20 ° C)
Punct de topire

165 ° C
solubilitate

290 g l −1 în apă (la 9 ° C)
instructiuni de siguranta
Etichetarea pericolului GHS
05 - Coroziv

Pericol

Frazele H și P. H: 314
P: 280-305 + 351 + 338-310
În măsura în care este posibil și obișnuit, sunt utilizate unități SI . Dacă nu se specifică altfel, datele furnizate se aplică condițiilor standard .

Acidul chinic este un acid hidroxicarboxilic . Se găsește în multe fructe, de exemplu în anasonul stelat .

Acidul chinic a fost izolat pentru prima dată de coaja de cinchona în 1790 de către farmacistul Friedrich Christian Hofmann din Leer (Frisia de Est) . Se mai găsește în afine ( Vaccinium myrtillus ), mastic ( Pistacia lentiscus ), afine ( Vaccinium macrocarpon ), cedru de Liban ( Cedrus libani ), Opuntia ficus-indica , coacăze negre ( Ribes nigrum ), ceai ( Camellia sinensis ), Ceapă ( Allium cepa ), fenicul ( Foeniculum vulgare ), prune ( Prunus domestica ), țelină ( Apium graveolens ) și porumb ( Zea mays ). Esterul său cu acid cafeic , în care acidul chinic funcționează ca un component alcoolic , se găsește în cafea ca acid clorogenic .

  • Cinchona scoarță

  • afine

  • Tufă de mastic

  • Merișor

  • ceapă

  • fenicul

  • țelină

  • Prune

  • Porumb

Acidul chinic este un produs intermediar al căii acidului shikimic .

Link-uri web

Wikționar: Acid chinic  - explicații ale semnificațiilor, originilor cuvintelor, sinonime, traduceri

Dovezi individuale

  1. ↑ a b c d Fișă tehnică D - (-) - Acid chinic de la Sigma-Aldrich , accesat la 22 octombrie 2016 ( PDF ).
  2. ↑ a b Intrare pe acid chinic. În: Römpp Online . Georg Thieme Verlag, accesat la 18 august 2011.
  3. ↑ a b Fișă tehnică acid chinic (PDF) de la Merck , accesat pe 19 ianuarie 2011.
  4. ↑ Hofmann: analul chimic al lui Crell. 1790 , II, p. 314, citat în S. Baup: Despre acidul quinic și unii dintre compușii săi . În: Annalen der Physik und Chemie 1833 , pp. 64-70 ( previzualizare limitată în căutarea de carte Google).
  5. ↑ QUINIC-ACID (engleză, PDF ) În: Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Database , ed. Departamentul Agriculturii SUA , accesat la 17 iulie 2021.