Dolcetto

Dolcetto
Sinonime Ormeasco, Uva del Monferrato - pentru mai multe vezi secțiunea Sinonime
Struguri Dolcetto.JPG
Artă Viță de vie ( Vitis vinifera subsp. Vinifera )
Culoare fructe de padure negru
utilizare
origine Italia
VIVC nr. 3626
Lista soiurilor de struguri
Viță de vie Dolcetto
Frunza de viță de vie Dolcetto

Dolcetto este un soi roșu cultivat în Italia . Există diferite variante pentru semnificația numelui. Adesea există varianta pe care Dolcetto o traduce prin „micuțul dulce” și este denumită și douce noir . În diferite ghiduri de vinuri există, de asemenea, explicația că Dolcetto este derivat din cuvântul dialect dusset, care înseamnă spate sau deal și indică faptul că Dolcetto crește adesea pe aceleași dealuri ca Nebbiolo , dar apoi pe umbră și nu pe partea însorită. , deoarece Dolcetto se maturizează mai repede.

Strugurii Dolcetto produc un vin roșu rubiniu intens cu o ușoară tendință la tonuri granate pe măsură ce îmbătrânește . Uscat și ușor echilibrat, impresionează cu o notă de migdale plăcută, ușor amară. Vinurile se bucură cel mai bine de la un an de îmbătrânire.

Unii experți suspectează originea strugurilor în Franța , dar originea sa în Monferrato în jurul anului 1000 este mai probabilă. Cultivarea sistematică poate fi presupusă în Evul Mediu. Dolcetto a fost menționat pentru prima dată de contele Nuvolone la sfârșitul secolului al XVIII-lea, unde era încă numit „Dosset”. De la Monferrato soiul s-a răspândit rapid spre vest, așa că i.a. în Liguria (unde soiul este adesea numit Ormeasco ) și zonele din jurul Milano și Piacenza .

Soiul de struguri a venit în California (→ Viticultură în California , 105 acri = 42 hectare) prin emigranți italieni. Este frecvent în județele Mendocino și județele Santa Barbara și în denumirile de origine Valea râului rus AVA , Valea Napa AVA , Munții Santa Cruz AVA și Sta. Rita Hills AVA cultivat. Plantări mai mici pot fi găsite în Umpqua Valley AVA și în zonele viticole AVA din sudul Oregonului (în Oregon), precum și în New Mexico și Pennsylvania .

În timp ce experții au identificat patru tipuri de Dolcetto până în 1924, în deceniile următoare a devenit clar că se pot distinge șapte tipuri. Inclusiv Dolcetto di Ovada , din 1972 prezentat ca Denominazione di Origine Controllata. Dolcetto di Ovada este cultivat în principal în regiune de-a lungul râului Orba , în partea de sud a provinciei Alessandria . În trecut, aceasta a fost considerată limita extremă de est pentru cultivarea strugurilor Dolcetto. Ovada este centrul acestei zone deluroase cu cele 22 de municipii.

Lista celor șapte regiuni DOC sau DOCG este:

Sinonime

Dolcetto este, de asemenea, cunoscut sub alte 96 de nume: Acqui, Barbirono, Bathiolin, Batialin, Beina, Bignogna, Bignognina, Bignola, Bignona, Bignonia, Bignonina, Biguegna, Bonarda, Bourdon Noir, Cassolo, Charbonneau, Charbono, Chasselas Noir, Cinsiorlina, Cote Rouge Merille, Creta de Coq, Debeli Rifosk, Debili Rifosk, Delutz Nero, Dolcedo Rotstieliger, Dolceto, Dolcetta Nera, Dolcetto a Raspe Verde, Dolcetto A Raspo Rosso, Dolcetto Crni, Dolcetto di Piemonte, Dolcetto Nero, Dolcino Piemontese, Dolch, Dolcino Nero, Dolciut, Dolsin, Dolsin Raro, Dolzin, Dolzino, Dosset, Gros Noir de Montelimar, Gros Plant, Koelner Rothstieliger, Maennlicher Refosco, Mauvais Noir, Montelimar, Monteuse, Montmelian, Mosciolino, Nebbiolo, Nebbiolebo Dolcone Dolce, Nibieu Noirin D'espagne, Ocanette, Orincasca, Ormeasca, Ormeasco (denumire oficială în Italia), Orneasca, Picot Rouge, Plant de Calarin, Plant de Chapareillan, Plant de Moirans, Plant de Montmelian, Plant de Prove nce, Plant de Savoie, Plant de Turin, Plant du Roi, Premasto, Primaticcio, Primativo, Primitivo Nero, Promotico, Provencal, Ravanellino, Refork, Refork Debeli, Refork Male, Refosk Debeli, Rothstieliger Dolcedo, Rotstieliger Dolcedo, Savoyard, Schitterer, Torino, Turino, Uva d'Acqui, Uva d'Acquia, Uva del Monferrato, Uva di Acqui, Uva di Ovada, Uva di Roccagrimalda, Uva Ormeasca .

Dovezi individuale

  1. ↑ California raport de struguri suprafața cultivată, 2008 cultură ( amintirea originalului din 08 martie 2010 în Internet Archive ) Info: Arhiva link - ul a fost introdus în mod automat și nu a fost încă verificată. Vă rugăm să verificați linkul original și arhivă conform instrucțiunilor și apoi eliminați această notificare. (PDF; 2,1 MB), publicat în aprilie 2009 de Departamentul pentru Alimentație și Agricultură din California  @ 1@ 2Șablon: Webachiv / IABot / www.nass.usda.gov
  2. ↑ appellation America de Dolcetto Detalii ( memento al original , din data de 04 august 2007 în Internet Archive ) Info: Arhiva link - ul a fost introdus în mod automat și nu a fost încă verificată. Vă rugăm să verificați linkul original și arhivă conform instrucțiunilor și apoi eliminați această notificare. @ 1@ 2Șablon: Webachiv / IABot / wine.appellationamerica.com
  3. ↑ Dolcetto în baza de date cu Vitis International Varietate Catalogul Institutului pentru Grapevine Reproducție Geilweilerhof ( în engleză), accesat la 11 august 2020

literatură