Picioare negre

Deoarece gambele negre sunt boli ale plantelor, declanșate de diferiți agenți patogeni.

Boala fungică în cereale

Piciorul negru din cereale este cauzat de ciuperca Gaeumannomyces graminis . Iernarea grâului, a orzului și a secarei este deosebit de afectată. Ciuperca provoacă culoarea neagră tipică și neagră a rădăcinilor boabelor. După ce rădăcinile tinere ale boabelor sunt infectate, acestea putrezesc și, în cazuri deosebit de severe, împiedică alimentarea plantei cu apă și substanțe nutritive suficiente. Supraviețuirea ciupercii în rădăcinile rădăcinii și miriștilor poate fi contracarată bine de o bună activitate biologică în sol și de o rotație a culturilor pe o plantă ne-gazdă, deoarece durata de supraviețuire a acesteia nu depășește un an.

Boală bacteriană la cartofi și alte plante

Picioarele negre sunt o boală care afectează plantele de cartofi și o serie de alte plante, cum ar fi morcov , varză, roșii , ardei gras , dovleac , ceapă , fasole , mazăre și nap .

Agentul patogen, bacteria Erwinia carotovora (denumirea științifică corectă este Pectobacterium carotovorum ), provoacă atât putregaiul cu picioare negre, cât și „putrezirea umedă”. Picioarele negre duc la reduceri ale randamentului dacă un stand are deficite de aproximativ 15%. Putregaiul tuberculilor este una dintre temutele boli de depozitare. Probleme semnificative pot apărea, de asemenea, cu cartofii timpurii, mai ales atunci când mărfurile cu piele liberă sunt recoltate la temperaturi ridicate și sunt expuse la diferențe puternice de temperatură pe tot parcursul lanțului până la consumator (formarea apei de condensare). Pierderile din mărfurile depozitate pot apărea mai frecvent în ani cu o a doua jumătate foarte umedă a vegetației. Cartofii de pe solurile grele sunt mai grav afectați decât pe locurile ușoare, iar pierderile deosebit de mari apar în apariția apei. Experiența a arătat că problemele cu soiurile individuale apar mult mai frecvent (de exemplu, „ Nicola ”, „ Satina ” și „ Adretta ”) decât cu alte soiuri (de exemplu, „ Solara ”).

Simptome

Infestarea cu Erwinia carotovora este o cauză frecventă de defecte la stand. Plantele sau lăstarii individuali din stand se îngălbenesc, se îngrijesc și mor în cele din urmă. Ele pot fi extrase cu ușurință din pământ. Bacteriile distrug în primul rând celulele care alcătuiesc țesutul de susținere al tulpinii. La baza tulpinii există o colorație tipică neagră cu distrugere severă a țesuturilor așa-numitelor fascicule vasculare și un miros înțepător. Boala împiedică alimentarea cu apă în sus și îndepărtarea asimilatelor formate în frunze în tuberculi. Putregaiul tuberculului transformă tuberculii într-o masă moale, pulposă, care este ținută împreună doar de cochilia subțire și se sparg imediat când este ușor apăsată. Cu toate acestea, mirosul tipic înțepător este declanșat doar de infecții secundare cu anumite alte bacterii.

Biologia agentului patogen

Înțelegerea biologiei Erwinia este îngreunată de faptul că apar diferite subspecii ale bacteriei, fiecare dintre ele putând coloniza diferite țesuturi ale plantei și, de asemenea, diferă prin modul lor de transmitere.

Cea mai importantă sursă de distribuție pentru ambele subspecii este o infestare latentă (= invizibilă) a materialului săditor; toți tuberculii plantelor sunt infectați latent. Coaja și lenticelele (deschiderile respiratorii) ale tuberculilor sunt deosebit de puternic colonizate. Diferitele părți ale materialului săditor diferă numai în ceea ce privește gradul de colonizare. Problema transmiterii prin sol nu a fost încă clarificată definitiv. Solul pare a fi o sursă majoră de infecție numai cu o succesiune foarte strânsă de gazde (de exemplu morcovi după cartofi sau invers).

Dacă bacteriile din tuberculul părinte ajung direct pe lăstari și cresc lăstarii, ele provoacă simptomele tipice ale picioarelor negre acolo. Dezvoltarea imperfecțiunilor sau a picioarelor negre este favorizată mai ales de condițiile umede după plantare și în timpul dezvoltării tinereții. Stocurile care au fost plantate devreme și a căror apariție a fost întârziată de vremea rece și umedă sunt, prin urmare, cele mai afectate de picioare negre. Precipitațiile și temperaturile scăzute duc la creșterea infestării în primăvară.

Germenii care aderă la învelișul tuberculului nu își pot găsi în mod independent drumul în tuberculul fiic, de aceea o infecție a țesutului tuberculos este posibilă numai direct prin planta mamă sau cu apa solului prin răni și prin lenticali. Un conținut ridicat de apă din sol creează oportunități favorabile de răspândire și favorizează colonizarea lenticelilor, deoarece acestea sunt deschise atunci când există umiditate ridicată. Prin urmare, siturile grele sunt mai afectate de putregaiul umed al tuberculilor decât cele ușoare. Leziunile din timpul lucrărilor de recoltare și sortare creează porți de intrare pentru bacterie, contactul tuberculilor cu materialul contaminat (tuberculi putrezitori, praf, piese ale mașinii) în timpul recoltării, procesării și depozitării crește gradul de contaminare a unui tubercul sau a unui lot. Focarele de putregai umed, care sunt declanșate de daune ca urmare a rănilor mecanice în timpul recoltării și depozitării, sunt limitate la faza inițială a perioadei de depozitare.

Faptul că izbucnește o putregai după o colonizare cu succes a tuberculilor depinde de numărul bacteriilor invadatoare , de reacțiile de rezistență din interiorul tuberculilor și de condițiile din depozit. Deoarece la Erwinia condițiile de mediu (umiditate și temperatură) joacă un rol decisiv. Se dezvoltă la temperaturi peste 10 ° C, temperatura optimă este de 25-30 ° C. Umiditatea ridicată și concentrațiile scăzute de oxigen din aerul din cameră favorizează un focar, deoarece lipsa oxigenului inhibă aproape complet reacțiile de rezistență ale cartofului. Pentru formarea putregaiului este necesară o anumită densitate bacteriană (în medie 10.000 de germeni pe gram). Acest lucru se explică prin faptul că, în cazul în care bacteriile pătrund în țesutul tuberculos prin deteriorare sau prin lenticalele deschise și neînchise, acestea trebuie să producă o cantitate suficientă de enzime în perioada scurtă de timp înainte de a se forma un nou strat de plută, ceea ce determină distrugerea țesutului. pentru a câștiga cursa. O anumită cantitate de bacterii este necesară pentru producerea adecvată de enzime, care împreună depășesc reacțiile de rezistență ale tuberculilor. În condiții optime pentru bacterii (fără oxigen, umede), mai puțin de 100 de bacterii pe gram sunt suficiente pentru a provoca un focar de boală, în timp ce în condiții aerobe la temperaturile obișnuite din depozit, cel puțin 1.000.000 până la 10.000.000 de celule bacteriene pe gram sunt necesar. Un aport ridicat de azot crește, de asemenea, riscul de apariție a putregaiului umed, deoarece ulterior astupă lentilele și oferă bacteriilor un punct de intrare pentru o perioadă mai lungă de timp.

Măsuri de control și de prevenire

Lupta împotriva acestei boli bacteriene începe cu utilizarea cât mai puțin puieților infestați. Precipitațiile și udarea înainte de apariția plantelor cresc mult riscul de infestare. Recoltarea ar trebui să aibă loc numai după ce rezistența la coajă a fost atinsă în sol uscat. Condițiile solului pentru recoltare, precum și condițiile de depozitare în primele săptămâni după depozitare sunt de o importanță capitală pentru apariția putregaiului de depozitare. Pentru a evita rănile, lucrările de ridicare trebuie efectuate la temperaturi ale solului de peste 10 ° C, dar temperatura din sol nu trebuie să depășească 20 ° C.

O fază de vindecare a rănilor de zece până la paisprezece zile, precum și uscarea atentă a tuberculilor după recoltare pot ajuta la reducerea presiunii infecției în Erwinia. O sortare de toamnă a tuberculilor - dacă nu poate fi evitată - trebuie efectuată cu grijă. Reprezintă o povară semnificativă suplimentară.

O bună ventilație pe întreaga perioadă de depozitare asigură un aport de oxigen și previne formarea de condens și filme lichide pe suprafața tuberculului, precum și condiții anaerobe în stup.

Noile loturi de cartofi curățați în vrac, care sunt foarte susceptibile la rănire, pun, de asemenea, o problemă specială în agricultura ecologică. Coaja în vrac înseamnă că astfel de zone transpiră mai mult decât cartofii cu coaja tare toamna, când temperaturile sunt corecte. Pentru a evita putregaiul umed, cartofii noi trebuie scoși din pământ cât mai răcoros posibil, astfel încât bacteriile din tuberculi să nu se poată dezvolta la fel de repede. Aceasta înseamnă că lucrările de ridicare ar trebui finalizate de obicei dimineața devreme înainte de ora 10 dimineața, deoarece în mijlocul verii temperaturile solului cresc rapid la 30 ° C și peste. Mai mult, în timpul depozitării intermediare în depozit și în magazin, trebuie prevenită formarea unei pelicule de apă pe tuberculi. Cartofii spălați sunt, de asemenea, deosebit de expuși riscului. Aceste zone trebuie uscate cât mai repede posibil după spălare. Dispozitivele de măsurare pot fi achiziționate în magazine care măsoară conținutul de umiditate din stivă prin determinarea rezistenței electrice.

Dovezi individuale

1. ↑ Diepenbrock, Ellmer, Leon: Agricultură, cultivarea plantelor și creșterea plantelor. Cunoștințe de bază UTB Licențiat, 2. cor. Ediția 2009 Stuttgart, p. 42f.
2. ↑ Gerda Bauch, Agenția de Stat Bavariană pentru Agricultură: picioarele negre o problemă în cultivarea cartofilor (PDF), accesat la 5 mai 2017.
3. ↑ Poze pe cartoful cu picioare negre la Bing