Núria Pau a contestat prima ei cursă FIS la vârsta de 15 ani în La Molina, nu departe de orașul natal . După aceea a început în principal în cursele FIS și Citizen. În februarie 2011 a participat la Campionatul Mondial de juniori de la Crans-Montana , unde a terminat pe locul 36 și 48 în Super-G și Downhill . La Festivalul Olimpic al Tineretului European din Liberec, a fost a 31-a în slalom. La începutul lunii aprilie 2012, ea a câștigat primul său titlu național de slalom în La Molina. În următoarele ierni, ea a continuat să concureze în principal curse FIS, în 2015 a participat pentru prima dată la o Universiadă de iarnă . În luna decembrie a aceluiași an, ea a făcut - o cupă europeană de debut în slalom uriaș în Trysil , dar a fost inițial în imposibilitatea de a rang printre punctele. A început în Cupa Sud-americană la sfârșitul verii 2017 și a obținut victoria în clasamentul disciplinei cu două succese de slalom. Câteva săptămâni mai târziu, ea a câștigat primele puncte din Cupa Europei, terminând pe locul 25 în slalomul uriaș din Kvitfjell .
La 05 ianuarie 2019, Pau a făcut - o Cupa Mondială de debut în Zagreb slalom . La primul său campionat mondial din Åre , a terminat pe locul 36 în slalom uriaș și a fost eliminată în slalom. După ce a reușit să-și îmbunătățească ușor rezultatele Cupei Europene, va începe și la Campionatele Mondiale de la Cortina d'Ampezzo în 2021 .
Sezonul 2017 : al treilea clasament general, primul clasament al slalomului, al doilea clasament al slalomului gigant, al 4-lea clasament combinat, al 10-lea clasament Super-G
Spania