Orașul este centrul comercial al văii Barossa și este situat la capătul său nordic, lângă autostrada Sturt, la 270 de metri deasupra nivelului mării. Numele orașului provine din limba aborigenă și înseamnă ceva de genul „loc de întâlnire”. Astăzi , în jurul valorii de 5.700 de persoane trăiesc în Nuriootpa, care este , de asemenea , acasa , la unele dintre cele mai renumite fabrici de vin , cum ar fi Elderton , Vinuri Kaesler , Penfolds și Wolf Blass . Nuriootpa face parte din Consiliul Barossa , deși unele periferii nordice se află în Consiliul regional Light .
Înainte de a fi stabilit de imigranți europeni, un număr mic de aborigeni locuiau în zonă. S-au întâlnit în mod regulat pentru a face comerț cu bunuri și pentru a participa la rituri sociale complexe. Se crede că Nuriootpa a fost unul dintre marile locuri de întâlnire din Australia de Sud.
Primii exploratori europeni au venit prin Valea Barossa în 1838. Colonelul William Light , topograful general al Australiei de Sud, a vândut zona din jurul actualului Nuriootpa antreprenorului George Fife Angas . În perioada care a urmat, zona a fost pe scurt cunoscută sub numele de Parcul Angas. După descoperirea unui zăcământ de cupru lângă Kapunda , orașul a devenit un punct important de oprire pentru mineri și șoferi de echipe de boi. Pentru a satisface cererea tot mai mare de cazare, William Coulthard a construit Hotelul Red Lion. Orașul care a fost fondat oficial în 1854 a crescut în jurul acestui hotel.
