Auxerrois

Auxerrois
Sinonime vezi secțiunea sinonime
Auxerrois
Artă Viță de vie ( Vitis vinifera subsp. Vinifera )
Culoare fructe de padure lumină galbenă
utilizare
origine Franţa
cunoscut de atunci 1816
VIVC nr. 792
origine

Încrucișare între
Heunisch × Pinot

Lista soiurilor de struguri

Auxerrois este un soi de vin alb cu o distribuție și o importanță reduse în Franța ( Alsacia ), Luxemburg și Germania ( Mosela Superioară , Palatinat , Kraichgau ). Soiul a apărut dintr-o încrucișare naturală între Heunisch și Pinot. Vinul amintește de Pinot Blanc , dar în comparație cu acesta are un buchet mai bogat, mai fructat și mai puțin acid .

origine

Conform unei povești din secolul al XIII-lea La Borgoise d'Orliens , se spune că soiul provine din Alsacia-Lorena , unde este menționat numele său. Numele Auxerrois a fost folosit și pentru alte soiuri precum Pinot Blanc , Pinot Gris și Chardonnay . Această referință istorică dintr-o fabulă este o sursă foarte incertă. Cea mai veche referință dintr-o sursă de încredere a apărut pe Mosela în 1816: " les espèces de raisins de great race sont beaucoup moins bonnes que nos maurillons, nos francs-pineaux, nos meûniers et nos auxerrois ."

Numele este probabil derivat din județul francez Auxerre .

origine

Auxerrois este un hibrid natural de Heunisch × Pinot. Aparține grupului de soiuri din Burgundia .

In 1999 DNA Analizele au arătat că soiurile Aligote , Aubin Vert , Auxerrois, Bachet Noir , Beaunoir , Chardonnay , Dameron Franc Noir de la Haute Saône (sau Dameron pentru scurt ), Gamay Blanc Gloriod , Gamay , Knipperlé , Melon de Bourgogne , Peurion , Romorantin , Roublot și Sacy au apărut toate din încrucișări spontane între Pinot și Heunisch (= Gouais Blanc ). Deoarece diferențele genetice dintre Pinot Blanc , Pinot Gris și Pinot Noir sunt extrem de mici, o specificație exactă a tipului Pinot nu este încă disponibilă.

Succesul acestei cruci spontane se explică prin faptul că cele două soiuri părinte sunt genetic complet diferite. În timp ce soiurile familiei Pinot provin probabil din Burgundia, Heunisch a fost adus din țări la est sau sud. În podgoriile din Burgundia și Champagne din sud, ambele soiuri au fost într-un set mixt timp de câteva secole .

Caracteristici ampelografice

În aparență, soiul este foarte asemănător cu Burgundia Albă și Chardonnay. Diferențe în frunze, tulpini și struguri de Chardonnay, Pinot Blanc și Auxerrois:

  • Frunza - auxerrois

  • Golful pedunculat - Auxerrois

  • Struguri - auxerrois

  • Frunza - Pinot Blanc

  • Cartea cu tulpină cu bază în formă de V și ușor suprapusă - Pinot Blanc

  • Struguri - Pinot Blanc

  • Leaf - Chardonnay

  • În formă de U până la V, deschis și gol (delimitat pe ambele părți de nervi), tulpina golful Chardonnay

  • Struguri - Chardonnay

  • Vârful lăstarului este verde-gălbui și ușor păros.
  • Frunzele sunt de dimensiuni medii și rotunde, cu trei lobi, greu curbate, cu marginea frunzei tăiate. Golful tijei este deschis în formă de V.
  • Strugurii sunt de dimensiuni medii și ușor umeri, cu fructe de pădure libere, cu fructe de culoare galben deschis, cu coaja subțire, care sunt de culoare maro când sunt complet coapte. Boabele se pot micșora atunci când sunt expuse la lumina soarelui intensă. Gustul fructelor de padure este fructat și dulce.

Maturitate: devreme - înainte de Pinot Blanc

Randament

Randamentul este mediu și neregulat datorită sensibilității la înflorire. Nivelul randamentului este sub randamentul Pinot Blanc și Chardonnay.

Așteptări

Cerințele privind locația sunt medii până la ridicate - similar cu Burgundia Albă .

Avantaje și dezavantaje

beneficii
  • Datorită maturității timpurii, sunt posibile greutăți mai mari ale mustului.
dezavantaj
  • Datorită pielii subțiri de boabe, este foarte susceptibilă la putregaiul boabelor.
  • Are tendința de a picura florile.
  • Sensibil la îngheț târziu

Vin

Vinurile sunt similare cu visiniu, dar mai bogate în corp și buchet cu aciditate scăzută. Vinul este, de asemenea, folosit pentru a se amesteca cu alte tipuri de Burgundia.

distribuție

Frunze și struguri ai soiului de struguri Auxerrois

Răspândirea soiului de struguri este asociată cu expulzarea hughenoților - așa cum protestanții erau numiți atunci în Franța - din Franța începând cu 1685. Este evident că persoanele strămutate aveau varietatea în bagaje și o plantaseră în noile lor zone de așezare.

Distribuția la nivel mondial a soiului este de 2.785 hectare de podgorii plantate (2010).

Le puteți găsi astăzi în Mosela Luxemburg- Germană și în Franța, în Alsacia . În Franța, în 2007 existau un total de 2.330 de hectare, în Luxemburg 184 de hectare. Există și standuri mici în Elveția (3,2 hectare, începând cu 2013).

În Germania, soiul este reprezentat în Baden, în Mosela Superioară și în Palatinat. În Baden , soiul se găsește în principal în Kraichgau și lacul Constance . Există, de asemenea, stocuri mici în Franconia .

Zona de creștere Suprafață în ha
Germania 236
Renania-Palatinat 130
Palatinat
 74
Mosela
 22
Rheinhessen
 27
Lângă
 Al 6-lea
Baden-Wuerttemberg 77
a se imbaia
 76
Württemberg
 2
Saarland 17
Bavaria (Franconia) 2
Hesse Al 4-lea
Rheingau
 3
Drumul montan Hessian
 1
Turingia (Saale-Unstrut) 5

Vezi si

Sinonime

Aucerot, Aukseroa Blan, Auxera, Auxerois, Auxerrois Bijeli, Auxerrois Blanc, Auxerrois Blanc de Laquenexy, Auxerrois Blanc de Laquenezy, Auxerrois De Laquenexy, Auxerrois Gris, Auxois, Auzerrois Blancexy, Blanc de Laicequenexy, Blanc de Laquenexy, Blanc de Laquenexy Oinot Auxerrois, Okseroa, Pinot Auxerois, Pinot Auxerrois, Riesling Jaune de la Moselle, Weisser Auxerrois.
În regiunea de cultivare Cahors din sud-vestul Franței , soiul de struguri roșu (!) Malbec este, de asemenea, cunoscut sub numele de Auxerrois.

Link-uri web

Commons : Auxerrois Blanc  - Colecție de imagini, videoclipuri și fișiere audio
Wikționar: Auxerrois  - explicații despre semnificații, origini de cuvinte, sinonime, traduceri

literatură

Dovezi individuale

  1. ^ Jancis Robinson , Julia Harding, Josè Vouillamoz: "Wine Grapes", prima ediție 2012, Penguin Books, Londra, ISBN 978-0-06-220636-7
  2. ↑ a b c Jancis Robinson , Julia Harding, Josè Vouillamoz: Wine Grapes , prima ediție 2012, Penguin Books, Londra, ISBN 978-0-06-220636-7 , p 67,68
  3. ↑ O singură pereche de părinți propusă pentru un grup de soiuri de viță de vie din nord-estul Franței , de JE Bowers, R. Siret și CP Meredith și de P. This și J.-M. Boursiquot
  4. ↑ descrierea varietății Auxerrois , ( Memento din 11 august 2014 Arhiva Internet ) Universitatea Geisenheim University , Institutul pentru reproducerea viței de vie
  5. ↑ Pagina nu mai este disponibilă , căutați în arhivele web: Anul vinului 2013 (PDF)@ 1@ 2Șablon: Dead Link / www.blw.admin.ch
  6. ↑ Biroul Federal de Statistică (2016): Agricultură și Silvicultură, Pescuit. Utilizarea terenurilor agricole - podgorii. Seria tehnică 3 rândul 3.1.5.
  7. ↑ Biroul de Statistică al Statului Renania-Palatinat (2016): Rapoarte statistice - Podgorii plantate 2015. Bad Ems, CI - j / 15, număr de referință: C1073 201500, ISSN  1430-5070 .
  8. ↑ accesat la 24 iunie, 2016 Auxerrois în baza de date Vitis International Varietate Catalogul Institutului pentru Grapevine Reproducție Geilweilerhof ( în engleză)