Administrarea cramelor episcopale din Trier

Administrarea cramelor episcopale din Trier
forma legala GbR
fondator 1966 
Scaun trier
management Julia Lübcke (din 2020)
Ramură Viticultură
Site-ul web www.bischoeflicheweingueter.de

Clădire conac în centrul orașului Trier

Administrarea Bischöfliche Weingüter Trier este o fabrică de vin pe Moselle , Saar și Ruwer . Acest lucru se întoarce la amalgamarea a trei importante crame vechi de secole și foști membri fondatori ai Moselului VDP (Großer Ring) în 1966: Bischöfliche Konvikt (din 1840), Seminarul Episcopal (din 1773) și Înalta Catedrală 1851). În 2004, vinăria de 25 de hectare Friedrich-Wilhelm-Gymnasium a devenit, de asemenea , proprietatea Bischöfliche Weingüter; va fi continuat ca o cramă independentă.

Suprafața de cultivare de aproximativ 95 de hectare a Trierului Bischöfliche Weingüter include părți ale unor locații privilegiate din regiunea de cultivare, inclusiv pe Moselle Dhroner Hofberger (4,2 hectare) și Piesporter Goldtröpfchen (1,5 hectare), de-a lungul Saar Scharzhofberger (6,3 hectare), Kanzemer Altenberg (5,9 ha) și Ayler Kupp (10,2 ha), precum și Kaseler Nieschen (3,1 ha) pe Ruwer. Cu aproape 90%, cultivarea se concentrează pe risling . În plus, se cultivă viță de vie din soiurile Frühburgunder , Spätburgunder , St. Laurent și Regent .

Strugurii din cele 60 de hectare de podgorii de pe Saar sunt presați pe Scharzhof, cei de la Mosel și Ruwer pe Duisburger Hof pe Ruwer. Vinurile sunt maturate în pivnițe spațioase din centrul orașului Trier.

Vinurile

Sortimentul cramei variază de la vinuri varietale simple până la vinuri de râu, care reflectă caracteristicile speciale ale văilor râurilor individuale și vinuri locale în stilul clasic Mosel-Kabinett la vinuri de pe site-uri individuale celebre precum Scharzhofberger , Dhroner Hofberger sau Kaseler Nies'chen . Vinul spumant este, de asemenea, produs folosind metoda clasică de fermentare a sticlei.

de fabricație

În autoportretizarea lor, Bischöfliche Weingüter Trier denumesc conservarea tehnicilor tradiționale, viticultura durabilă și respectul pentru natură ca prioritate maximă în producția vinurilor lor. Pentru fertilizare se folosesc numai îngrășăminte organice, dintre care 80% sunt recoltate și selectate manual. Patruzeci la sută din vinuri sunt presate în „fuders”, tradiționale butoaie de lemn de 1.000 litri. Strugurii rămași sunt vinificați în rezervoare din oțel inoxidabil. Beciurile cramei din centrul orașului Trier se întind pe aproximativ 30.000 m² și pot fi urmărite până în anul 600. Un apeduct istoric roman străbate cea mai veche parte și duce direct la băile imperiale .

Podgorii

Seminarul episcopal

Suprafața viticolă a Seminarului Episcopal, fondat în 1773, acoperă 34 de hectare de teren, incluzând locații precum Erdener Treppchen și Trittenheimer Apotheke pe Moselle, Kaseler Nies'chen pe Ruwer și Ayler Kupp pe Saar.

Biserica înaltă a catedralei

Scharzhöfe în fața Scharzhofberg. Clădirea mică din fundal este vechiul Scharzhof al Hohen Domkirche

Podgoriile Hohen Domkirche includ 22 de hectare, inclusiv aproximativ șase hectare de la podgoria unică Scharzhofberger . Toți strugurii recoltați pe Saar sunt presați la Alter Scharzhof din Wiltingen.

Konvikt episcopal

Podgoriile Bischöflicher Konvikt includ podgorii cu o suprafață de aproximativ 40 de hectare pe toate cele trei râuri: Piesporter Goldtröpfchen și Avelsbacher pe Moselle, Ayler Kupp pe Saar, Eitelsbacher Marienholz și Kaseler Kehrnagel pe Ruwer. Duisburger Hof din Eitelsbach, deținut de Bischöflichen Konvikt, servește în continuare ca o casă de presă pentru toți strugurii recoltați pe Moselle și Ruwer.

Film

  • Mitul Scharzhofberg - Cea mai scumpă podgorie albă din lume. Documentar, Germania, 2017, 29:37 min., Scenariu și regizor: Paul Weber, producție: SWR , serie: realizat în Südwest , prima difuzare: 22 noiembrie 2017 la televiziunea SWR , sinopsis de la ARD , video online , disponibil până pe 17 Octombrie 2019.

Link-uri web

Dovezi individuale

  1. ↑ a b c d foaie informativă: Die Bischöfliche Weingüter Trier: fapte și cifre. În: bischoeflicheweingueter.de , (PDF; 132 kB), accesat la 21 octombrie 2018.
  2. ↑ Podgorii abrupte de 450 de ani. În: friedrichwilhelmgymnasium.de , accesat pe 21 octombrie 2018.
  3. ↑ Roland Morgen: Fritz Willi: Regele ca ambasador. În: Trierischer Volksfreund , 26 februarie 2014.
  4. ↑ pivniță cu butoaie. În: bischoeflicheweingueter.de , accesat pe 21 octombrie 2018.
  5. ^ Seminarul episcopal. În: bischoeflicheweingueter.de , accesat pe 21 octombrie 2018.
  6. ↑ strat unic. Scharzhofberger. Mitul trăiește! În: bischoeflicheweingueter.de , accesat pe 21 octombrie 2018.
  7. ^ Biserica înaltă a catedralei. În: bischoeflicheweingueter.de , accesat pe 21 octombrie 2018.
  8. ↑ Bischöfliches Konvikt. În: bischoeflicheweingueter.de , accesat pe 21 octombrie 2018.

Coordonate: 49 ° 45 ′ 6 ″  N , 6 ° 38 ′ 24 ″  E