Steffen Henssler

Steffen Henssler (născut la 27 septembrie 1972 în Neuenbürg în Pădurea Neagră ) este un bucătar german , autor de cărți de bucate , bucătar de televiziune și animator .

Viaţă

Steffen Henssler a crescut pentru prima dată cu mama sa în Pinneberg . După moartea ei, când avea nouă ani, s-a mutat la Hamburg , unde tatăl său a lucrat ca restaurator. După terminarea învățământului secundar , Henssler o ucenicie ca bucătar în stele Michelin restaurant Andresens Gasthof în Bargum , urmată de o stație din Hamburg. După o vacanță în care Henssler și-a descoperit preferința pentru sushi , el a investit câștiguri la loterie de 44.000 de  mărci într-o vizită la academia de sushi din Los Angeles, condusă de maeștrii japonezi . Henssler a fost primul german care a absolvit titlul de „Chef profesionist de sushi”, cu note de top la academie. Ulterior, Henssler a lucrat în mai multe restaurante americane .

Când s-a întors la Hamburg, el și tatăl său au deschis restaurantul „Henssler & Henssler” în 2001. La începutul anului 2009, Henssler a deschis un al doilea restaurant în Hamburg, „ONO by Steffen Henssler”. În ianuarie 2009, Henssler a fost numit „avocat marin” de WWF . În septembrie 2015, Henssler și-a deschis școala de gătit / spațiul pentru evenimente „Hensslers Küche”, iar în februarie 2017 al treilea restaurant „Ahoi” din Hamburg. Restaurantul oferă fast-food și gustări. În decembrie 2018 a deschis al patrulea restaurant „Henssler GO” la Hamburg. Restaurantul oferă preparate din bucătăria japoneză și un serviciu de livrare de sushi.

Henssler are o soră și trei frați, toți mai tineri. A fost căsătorit odată. Din următoarea relație are o fiică (* 2007), dintr-o altă relație o a doua fiică (* 2008).

uită la TV

Cariera lui Henssler ca bucătar de televiziune a început în 2004 la televiziunea NDR, cu mai multe apariții invitate alături de Rainer Sass . Din 2006, NDR a produs apoi două sezoane din bucătăria lui Henssler în care și-a prezentat rețetele inspirate din bucătăria japoneză și californiană .

În 2007, VOX a asigurat serviciile Henssler. Din 27 august 2007 și-a prezentat programul de gătit Ganz & Gar Henssler pe slotul pentru succesul program de gătit Tim Mälzers , Doesn't taste good . Henssler, care fusese recomandat de Mälzer, a apărut în ultimele emisiuni ale formatului anterior. VOX a difuzat emisiunea de gătit a lui Henssler în timpul săptămânii, cu întreruperi până pe 23 noiembrie 2007. Din ianuarie 2008 până în august 2010, Henssler a fost membru permanent al show-ului culinar Die Küchenschlacht de pe ZDF . În calitate de bucătar invitat, a participat în mod repetat la emisiunea ZDF Lanz kocht! pentru a vedea. De asemenea, a apărut de mai multe ori la Kocharena pe VOX. În perioada 16 august 2010 - 7 ianuarie 2014, Steffen Henssler a fost prezentatorul emisiunii de gătit Topfgeldjäger de pe ZDF.

În serialul Großstadtrevier (episodul 324: „Hoții de biciclete”) a jucat un rol secundar ca prezentator al unui show de gătit.

Din 2013, VOX a difuzat show-ul culinar Grill den Henssler cu Henssler ca provocator al a trei vedete antrenate de bucătari profesioniști . Formatul de televiziune este o revizuire a conceptului de arena de gătit .

În 2014, Henssler a trecut la RTL. Acolo a preluat programul Der Restauranttester de la Christian Rach . Mai mult, RTL difuzează emisiunea de gătit Henssler după gratii din iulie 2014 . Acest lucru a dus la controverse, rapoarte și discuții în perioada premergătoare difuzării. LKA Saxonia Inferioară și asociația de protecție a victimelor Weißer Ring au criticat programul, deoarece, printre altele, unul dintre infractorii condamnați pentru uciderea de șapte ori din Sittensen (2007) a apărut ca candidat în emisiune și astfel autorii au primit o platformă publică .

Din septembrie 2017 până în septembrie 2018, Henssler a fost la postul de televiziune privat ProSieben din München în cadrul emisiunii de sâmbătă seară Schlag den Henssler , care a fost difuzată anterior sub numele Schlag den Raab la intervale regulate. Din 10 februarie 2020, a găzduit emisiunea de gătit Henssler's Countdown - Cooking at the Limit pe RTL.

Filmografie

Seriale și emisiuni TV

sincronizare

• 2010: Knucklehead - un om neîndemânatic dur ... ca Redrum
• 2016: Kung Fu Panda 3 (voturi pentru dim și sumă)

Apariții de oaspeți

YouTube

În noiembrie 2012, Steffen Henssler a găzduit spectacolul de gătit What's for Beats , care poate fi vizionat pe portalul video YouTube . Henssler primește în fiecare săptămână vedete actuale și viitoare ale scenei muzicale în loftul său din Hamburg. Împreună gătesc mâncarea preferată a oaspeților și vorbesc despre preferințele culinare și detaliile private. Pe cel de-al doilea canal al său, Steffen Henssler , el încarcă videoclipurile sale cu numere rapide ale lui Henssler , în care gătește mâncăruri mici în clipuri scurte pe poveștile Instagram .

Tur live

În mai 2011, Henssler și-a prezentat pentru prima dată în fața publicului programul live „Sirenele pe care nu le gătești!”, Un show de gătit. În 2012 a făcut turnee cu acest program prin Germania, în 2013 și prin Austria și Elveția. În aprilie 2015, Henssler și-a început noul program „Hamburg, New York, Tokyo - călătoria mea culinară prin lume!”. În octombrie 2016, Henssler a început cel care este acum al treilea program de turneu „Henssler tishes up”. Turul trece prin Germania și Austria. Turul a continuat în primăvara anului 2017.

La 12 mai 2018, Steffen Henssler a încercat să stabilească recordul mondial pentru cel mai mare public la un spectacol de gătit, pentru care trebuiau să fie prezenți cel puțin 6.000 de vizitatori. Henssler a reușit să stabilească acest record cu 6512 spectatori.

diverse

Henssler susține echipa de fotbal Hamburger SV .

Premii

Premii de gătit De la ediția 2017, bucătăria de la Henssler & Henssler a primit doar 12 puncte în Gault Millau , 2,5 linguri de gătit de la Schlemmer Atlas și 2,5 F de la revista gourmet Der Feinschmecker și 1 diamant de la Varta . Restaurantul „Ono de Steffen Henssler” a fost distins cu „Bib Gourmand” Michelin. Henssler însuși a fost votat „Începătorul anului” de Feinschmecker în 2006. În martie 2012, la Paris , a fost numit „Cel mai bun bucătar de televiziune” de Gourmand World Cookbook Award pentru cartea sa Hauptsachekreter .

Înregistrări

La 13 martie 2013, Henssler a intrat în Guinness World Records , unde a doborât recordul deținut anterior de Jamie Oliver . De atunci, Henssler a deținut recordul de ardei iute cel mai mărunțit în 30 de secunde. A făcut unsprezece ardei iute în acel timp. Între timp, a trebuit să predea recordul pentru plierea raviolilor . Pe 12 mai 2018, Henssler a stabilit un nou record cu 6.512 spectatori la Frankfurt Festhalle la finalul mesei sale Henssler în turneu . Conform Guinness World Records, el deține recordul pentru „cel mai mare public într-un spectacol de gătit live”. Cu 96 de felii de morcov legate la ochi tăiate în 30 de secunde, totuși, el a deținut un nou record mondial din 17 martie 2021.

Prețuri

La 5 septembrie 2015, Henssler a câștigat găina de aur la categoria „Premiul publicului Divertisment”. Pe 12 noiembrie, el și Ruth Moschner au câștigat un Bambi pentru spectacolul VOX Grill den Henssler .

Lucrări

muzică

• 2012: Mă bucur să fiu din nou acasă (single) ( Abschlach! Feat. Steffen Henssler)

Albume video

an	titlu	Clasament de top, săptămâni totale, premiuDestinații de plasareDestinații de plasare (An, titlu, clasamente, săptămâni, premii, note)			Observații
		DE	LA	CH
2013	Nu gătești sirenele	DE1 (comedie)DE	-	-	Prima publicare: 18 ianuarie 2013

literatură

• Bucătăria lui Henssler . Zabert Sandmann, München 2006, ISBN 3-89883-163-9 .
• Principalul lucru este delicios! Dorling Kindersley, München 2011, ISBN 978-3-8310-1838-3
• Rapid, rapid Henssler! . Dorling Kindersley, München 2012, ISBN 3-8310-2110-4 .
• Pur și simplu Henssler . Dorling Kindersley , München 2013, ISBN 978-3-8310-2434-6
• Grill Henssler . Gräfe și Unzer, München 2015, ISBN 978-3-8338-4546-8 .
• Grill den Henssler - Finalul: Cele mai bune rețete și povești din culise . Steffen Henssler, München 2017, ISBN 978-3-8338-6272-4 .

Link-uri web

• Literatură de și despre Steffen Henssler în catalogul Bibliotecii Naționale Germane
• Site-ul oficial al lui Steffen Henssler
• Steffen Henssler în Internet Movie Database (engleză)
• Steffen Henssler pe „DAS!” , Youtube
• Steffen Henssler la „Frank Elstner - Oamenii săptămânii” , pe YouTube

Dovezi individuale

date personale
NUME DE FAMILIE	Henssler, Steffen
DESCRIERE SCURTA	Bucătar german, autor de cărți de bucate și bucătar TV
DATA DE NASTERE	27 septembrie 1972
LOCUL NASTERII	Neuenbürg , Baden-Württemberg , Germania